Jika ditanya apa manfaat protein baik hewani maupun nabaiti, jawabannya kurang lebih sama saja. Seringkali kita mengira protein hanya sebatas kebutuhan tubuh atau sekadar nutrisi saja. Padahal fungsinya untuk tubuh sangat besar dan banyak. Protein adalah zat yang dibutuhkan untuk untuk banyak hal. Mulai kesehatan rambut sampai jantung.
Sumber protein juga beragam. Mulai susu, makanan, serta suplemen. Protein adalah salah satu dari tiga zat kebutuhan tubuh, yaitu: karbohidrat, lemak, kemudian protein. Protein terdiri dari dua jenis: lengkap dan tidak lengkap. Protein lengkap harus terdiri dari 20 asam amino.
20 asam amino dalam protein lengkap
- Isoleusin
- Lisin
- Metionin
- Fenilalanin.
- Alanin
- Arginin
- Asparagin
- Asam aspartat
- Sistein
- Prolin
- Serin
- Treonin
- Triptofan
- Trison
- Valin
- Asam glutamat
- Glutamin
- Glisin
- Histidin
Jenis Protein
Ada dua jenis protein, yakni hewani dan nabati. Keduanya bisa didapatkan pada makanan.
Protein Nabati:
- Tempe
- Tahu
- Kacang-kacangan
- Biji-bijian
- Sayuran
Protein Hewani:
- Telur
- Daging ayam
- Makanan laut
- Daging merah
Dua jenis makanan di atas sebaiknya diperhatikan dengan baik. Untuk protein hewani, semua jenis ungas ada. Namun untuk daging merah, meski kandungan proteinnya tinggi, tetap harus diperhatikan bagi penderita asam urat tinggi.
Dampak Kekurangan Protein
Kurangnya protein dalam tubuh berdampak serius. Inilah sebab para ahli gizi menganjurkan agar setiap makan selalu ada porsi proteinnya.
- Mudah infeksi
Karena protein adalah komponen utama dalam pembentukan organ, maka kurangnya protein bisa berakibat pada mudah infeksi. Selain itu juga bisa mudah terluka. Jika protein terpenuhi dengan baik akan sebaliknya.
- Gangguan Tumbuh Kembang
Pada anak kurangnya protein bisa membawa gangguan tumbuh kembang. Bukankah ini serius? Bunda, mulai sekarang perhatikan asupan protein anak, ya!
- Gangguan Tulang
Bukan cuma kalsium. Kurangnya protein juga bisa berakibat gangguan tulang dan osteoporosis. Karena pembentukan tulang bukan Cuma kalsium namun protein juga.
- Edema
Menumpuknya cairan pada perut. Ini juga karena kurangnya protein pada tubuh. Ini karena protein tidak terpenuhi dengan baik.
- Kehilangan Massa otot
Otot kendur dan mudah lelah. Ini salah satu indikasi dari kurangnya protein pada tubuh. Ini juga alasan kenapa atlet selalu berusaha mencukupi kebutuhan proteinnya.
Manfaat Protein
Ada banyak manfaat protein.
- Sebagai proses pembekuan darah
- Untuk keseimbangan cairan
- Sebagai respon sistem imun tubuh
- Untuk pembentukan hormon
- Sebagai pembentukan enzim
- Untuk memperbaiki kemampuan penglihatan
Itulah sekilas ulasan mengenai protein. Demikian informasi ringkas ini semoga bermanfaat dan sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang.
